10.5.13

SAPS QUÈ ÉS EL CRESTÓ?

El crestó és el mascle adult capat i és una carn molt gustosa. És una menja  típica de les terres de l'Ebre i l'acostumen a cuinar en escabetx.

Amb els anys el seu consum ha quedat molt reduit i és per això que a la Blanca del Montseny, apostem per aquest producte i us engresquem a què el tasteu, al forn, a la brasa...  boníssim!


9.5.13

EL NOSTRE RAMAT DE CABRES


El nostre ramat de cabres és de raça autòctona catalana, la Blanca de Rasquera.

Pastura cada dia pels boscos del terme municipal de Sant Pere de Vilamajor. Menja del sotabosc d'alzines, esbarzers, bruc, marfull, cirerer d'arboç, ginestes i d'altres matolls i plantes de la zona.

Són cabres molt rústiques i molt manyagues.
Actualment tenim un ramat de 120 cabres i 8 mascles