El crestó és el mascle adult capat i és una carn molt gustosa. És una menja típica de les terres de l'Ebre i l'acostumen a cuinar en escabetx.
Amb els anys el seu consum ha quedat molt reduit i és per això que a la Blanca del Montseny, apostem per aquest producte i us engresquem a què el tasteu, al forn, a la brasa... boníssim!
